DESCRIPCION:
Reconocido como uno de los tés más beneficos para la salud El matcha es un te verde que sigue un proceso de cultivo, sombreado y secado especial, que le da caracteristicas nutricionales notambes. Obtenido de la hoja entera del té verde, las hojas, sin ramas ni venas, se muelen con piedras de granito para obtener un polvo muy fino.
COMPOSICION:
Rico en antioxidantes que podrian ayudar contra el envejecimiento celular. Rico en clorofila, elimina toxinas y metales pesados del organismo. Alto en teína, que proporciona energia durable. Ayuda a la memoria y la atención. Acelera metabolismo, diurético, rico en vitaminas, reduce el colesterol malo y sube el bueno. Puede ayudar a proteger el hígado y de enfermedades cardiacas.
PREPARACION:
2 Chashaku ó 1 cucharadita de matcha, para 1 taza de agua. Tamizar el matcha en un tazón, agregar un poco de agua caliente, 70-80°c, batir-en forma de W- con batidor de bambú o chasen, hasta obtener una espuma "cremosa", agregar el resto del agua o poner leche real o vegetal. Puede tomarse frío o caliente, según gustos. Puede usarse en licuados y postres en general.